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電子面團(tuán)拉伸儀 型號(hào);DP-LD150

更新時(shí)間:2018-07-12點(diǎn)擊次數(shù):2432

 電子面團(tuán)拉伸儀 型號(hào);DP-LD150 

.特點(diǎn)
⑴ 抽屜式醒面箱,帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌,開(kāi)啟輕柔順滑。 
⑵ 封閉式圓弧外形,具有防塵、保溫之能,外觀美觀穩(wěn)重大方。 
⑶ 同時(shí)顯示多至5組拉伸曲線,方便對(duì)比其差異。 
⑷ 結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫(kù)格式,查閱方便 
⑸ 電子傳感器測(cè)定拉伸阻力,準(zhǔn)確可靠 
⑹ 程序自動(dòng)零點(diǎn)校準(zhǔn),自動(dòng)啟動(dòng)繪圖 
⑺ 計(jì)算機(jī)采集、分析數(shù)據(jù),簡(jiǎn)捷 
.作原理
 
在規(guī)定條件下用粉質(zhì)儀將小麥粉、水和鹽制備面團(tuán),分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓,用成型器搓條使之成為標(biāo)準(zhǔn)形狀。 
放置定時(shí)間后,拉伸測(cè)試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙的小麥 
粉面團(tuán)的物理特性


評(píng)價(jià)參數(shù): 
拉伸阻力R50;從拉面鉤接觸面團(tuán)開(kāi)始,記錄紙行50mm處拉伸曲線的度,單位:EU
● 大拉伸阻力Rm:拉伸曲線大度,單位:EU
● 延伸性E:從拉面鉤接觸面團(tuán)開(kāi)始至至面團(tuán)被拉斷,拉 
伸曲線橫坐標(biāo)的距離,單位:mm   
● 能量(曲線面積):拉伸曲線包圍的面積,單位:cm2
● 拉力比(R/E):拉伸阻力R50與延伸性E的比值
 儀器名稱 面團(tuán)拉伸儀 
 
型號(hào)  DP-LD150
 
樣品重量 面粉300g+6g+蒸餾水 
 
揉器轉(zhuǎn)速 83±3r/min,20r后自停 
 
搓條器轉(zhuǎn)速 15±1 r/min
 
拉面鉤速度1.45±0.05 cm/s
 
拉力測(cè)定方式 電子壓力傳感器 
 
計(jì)算機(jī)接口 USB
 
   AC 220V,50Hz
 
儀器尺寸 L92 W64 H95 cm
 
  115kg

   

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